Zámocké vinárstvo

Všetky naše vína, ŠIMÁK ZÁMOK PEZINOK - edícia Roman Janoušek, sa rodia v takmer tajomných pivničných priestoroch Pezinského zámku. Biele, ružové i červené. S elegantnou farbou a podmanivou vôňou. S chuťou, v ktorej dominuje charakter. Nezameniteľný charakter, ktorý je prienikom technológie našich otcov podobne ako nás samých. Zastavme sa teda na chviľu v priestore a čase a sľubujeme, že budeme priatelia. Chceme aby bol náš vzťah skutočný a to pomocou vína plného vášne, so zaručene slovenským pasom. Víno vyrábame z hrozna vlastných viníc z juhu Slovenska. V Dubníku a Svodíne, kde pestujeme vinič hroznorodý na ploche 100ha.

 

Priamo pod zámkom sa nachádza naše Zámocké vinárstvo,
ktoré ukrý00014_00140_1589397495_666_thva 800 ročné pivnice s ap oštolskými sudami, barikovú pivnicu so 100kami sudov ale aj Vinohradnícke múzeum. Ďaľšou súčasťou je aj výroba vína. V pezinskom zámku spracovávame úrodu najmodernejšou technológiou. Sme jediní na Slovensku, kto má veľmi šetrnú vibračnú násypku hrozna. Využívame moderné rotačné vinifikátory, odkaľovačky, filtre a počítačom riadené antikorové tanky, schopné zachovať teplotu akú si hrozno a vinár vyžaduje. Celý proces sa končí v našej vlastnej plničke fliaš. Moderná technológia je len pomocník, ktorý robí to, čo jej naši odborníci dovolia a čo od nej požadujú. Naše vína sú poctivý produkt, majú sviežu farbu a sú voňavé. V chuti sú príkladne čisté, bez rušivých elementov.

Stáročný príbeh vína z Pezinského zámku začal novú kapitolu, tento raz s etiketou ŠIMÁK ZÁMOK PEZINOK.  
Viac o vinárstve a E-SHOP vín nájdete:

www.zamockevinarstvo.sk

 

Rezervácia

Pre rezerváciu stola nám zavolajte alebo vyplňte nasledovný formulár.
Rezerváciu vykonajte minimálne 24 hodín vopred. Tešíme sa na Vašu návštevu.

Fotogaléria

vinarstvo
vinarstvo
vinarstvo
vinarstvo
vinarstvo
vinarstvo
vinarstvo
vinarstvo
vinarstvo
vinarstvo
vinarstvo
vinarstvo

Prihláste sa na odber noviniek

Zadajte emailovú adresu a budeme Vás informovať o najnovších akciách, novinkách a podujatiach.